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大众健康之窗 >> 健康饮食 >> 内容
 专家教你科学食粽:吃粽子配蔬菜 四类人慎吃  Hits:18  Date:6.5
马上就是端午节了,你有没有注意到,粽子已经“活跃”在你的餐桌或是眼前。红枣粽、蛋黄粽、腊肉粽……各种口味的粽子,让你欲罢不能。但是,吃粽子也有讲究,什么时候吃、怎么吃、哪类人群应少吃,各种注意事项的背后,都在强调科学饮食。记者昨天专门采访了重庆大学附属肿瘤医院……[详细内容]
 日饮咖啡5杯 未必有损心血管健康  Hits:15  Date:6.5
咖啡提神,但先前研究显示,喝太多或许增加动脉硬化风险,进而触发心脏病发作或中风。英国一项最新研究显示,一天喝5杯甚至25杯咖啡未必有损心血管健康。……[详细内容]
 常常食欲不振、浑身乏力?气阴两亏要“清补”  Hits:17  Date:6.5
在我们身边的亲友中,不少人有亚健康症状,一些人表现为精神疲惫、食欲不振、浑身乏力、心悸气短、烦躁失眠、胸闷、头痛、口苦口渴、脱发等症状。在中医看来,这是气阴两亏引起的。……[详细内容]
 肿瘤患者应高脂肪低碳水化合物饮食  Hits:27  Date:5.18
5月的第三周为“全民营养周”,天津市肿瘤医院开展的一项调查显示,肿瘤患者术前营养不良的发生率高达30%,常规饮食下仍有九成以上肿瘤患者蛋白质摄入不足。……[详细内容]
 奶茶该放多少糖不是件小事情  Hits:32  Date:5.8
日前,江苏省某市市场监管部门对该市部分奶茶店展开食品安全和营养成分抽查,抽查结果令人咋舌。有的奶茶标注为“无糖”,结果100克饮料中含糖高达7.8克,为国家无糖标准的15.6倍,所有批次样品总糖检查结果为3.23g/100g~11.3g/100g,相当于喝一杯……[详细内容]
 关于食用野菜的消费提示  Hits:29  Date:5.8
春夏之交,万物复苏,正是食用野菜的季节。野菜具有独特的风味,吸引一些消费者去购买或采摘。为帮助消费者安全食用野菜,特做如下消费提示。……[详细内容]
 慎防食用野生蘑菇引发的食物中毒  Hits:33  Date:4.24
蘑菇的种类繁多,超过3.6万种。在《中国居民膳食指南(2016)》中,蘑菇被归为菌藻类,该类食物含有蛋白质、多糖、β-胡萝卜素及铁、锌和硒等矿物质。蘑菇分布的地域也非常广,森林、草原、平原、路边等都可以采到。我国已知可食用的蘑菇有1000多种,有毒蘑菇有400……[详细内容]
 蔬菜水果怎么吃:果汁不能代替水果蔬菜  Hits:58  Date:3.22
于康   ■维生素C片营养过于单一,即使是复合维生素片,营养还是不如水果和蔬菜全面   ■果汁是水果经压榨、过滤残渣而制成,不仅营养有损失,还容易饮用过量,引发其他健康问题   水果和蔬菜都是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。两者营养价值优……[详细内容]
 过多饮用含糖饮料增加早死风险 用水代替最为科学  Hits:66  Date:3.20
  美国人爱吃甜食,尤其喜爱含糖饮料。哈佛大学研究人员对这种饮食习惯提出了警告:他们进行的一项针对美国人的大型长期研究显示,人们消耗的含糖饮料越多,其过早死亡的风险就越大。相关研究成果18日发表在《循环》杂志上。   糖分摄入过多不利于身体健康。已有研究发现……[详细内容]
 佳节选礼物,药品保健品营养补充品,到底买哪个?  Hits:83  Date:1.30
  马上就要回家过年了,很多人都在忙着采购年礼。毕竟过年回家有父母公婆岳父母兄弟姐妹七大姑八大姨同学朋友……串门走动总不能空着手吧。   可是,到底买什么东西合适呢?很多人问我:“你是营养专家,会买营养品和保健品作为礼物吗?”其实,我很少买这类产品。倒不是因……[详细内容]
 蔬菜水果怎么吃:吃菠菜配豆腐,不会长结石  Hits:106  Date:1.25
于康   ■菠菜中的草酸在烹饪加热过程中会大量减少,不必担心会产生结石   ■孕妇也不必忌讳吃菠菜,因为菠菜中除了含有草酸,还含有叶酸   ■吃菠菜补铁效果并不好,因为菠菜中所含的铁是非血红素铁,人体对这种铁的吸收利用率很低   有人说,菠菜不能和豆腐……[详细内容]
 蔬菜水果怎么吃:芹菜叶比茎更有营养  Hits:113  Date:1.11
于康   ■芹菜有一定的控制血压作用,但不能达到人们需要的降压效果。食物就是食物,药物就是药物   ■芹菜素具有加速癌细胞死亡的作用,但并不能直接杀死癌细胞。芹菜素要送到人体内合适的位置才能攻击癌细胞,这不是简单“吃”芹菜能完成的事   ■很多人吃芹……[详细内容]
 什么样的食用油更健康  Hits:138  Date:12.15
本报记者杨舒 某超市主食加工车间内,工作人员正在给即将放入烤炉的食品刷油。光明图片/视觉中国 油菜花好看,花谢后结出的菜籽还可以榨取菜籽油。光明图片 大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、茶籽油……走进超市,货架上各式各样、价格不等的食用油令人眼花缭乱……[详细内容]
 为啥那么多人喜欢食用辣椒?  Hits:111  Date:12.15
王红蕊   辣椒,是深受人们喜爱的一种食材。在我国四川、湖南、贵州等地流行着这样一句话:“辣椒好,一餐无它不得饱”。其实对于现在全国各地的很多人来说,吃辣椒都是他们生活中不可或缺的一部分。那么对于辣椒,人们对它有多少了解呢?   《华阳国志·蜀志》称:……[详细内容]
 揭穿食品谣言:食盐中的亚铁氰化钾有毒吗?  Hits:112  Date:11.23
本报记者罗珊珊   亚铁氰化钾作为食盐抗结剂,是一种合法的食品添加剂,亚铁氰化钾并不会给人体带来伤害。其化学性质稳定,在烹饪过程中不会释放有毒的氰化物   最近,一篇《盐里面加进了亚铁氰化钾》的文章在网上流传开来,文中称有一位老教授食用了添加抗结剂亚铁氰化……[详细内容]

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