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山楂的健康文化(组图)

来源:大众健康之窗 时间:2012-10-21 16:02:35 热度:5617

    山楂的“祖籍”是中国,至少有2000年以上的栽培历史。品种有数十种。
    别名:有酸楂、红果、山里红、羊球等众多爱称。
    一、成分与性味
    山楂含钙、铁、维生素C较多,还含酒石酸、山楂酸、柠檬酸、黄酮烃、蛋白质、糖类、硒和苷类等。在100克鲜山楂果肉中,维生素C高达89毫克,在水果中仅次于红枣、猕猴桃,居第三位。胡萝卜素含量也相当可观。更令人注目的是其含钙量,高达85毫克,也名列果蔬前茅,最适合小儿、孕妇及老年人对钙质的需求。性味酸,甘。微温。

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