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柿子的健康文化（组图）

来源：大众健康之窗时间：2012-11-04 14:10:16 热度：5824 

    柿子原产于我国，栽培历史至少有2500年之久，品种多达200种以上。
    别名：米果，猴枣。
    一、成分与性味
    柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。性味甘，涩，寒。

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