记者　郎婧婧/北京报道

　　以“新监管时代食品谣言防控与治理”为主题的2018中国食品辟谣论坛日前在北京举行。来自政府监管部门、行业协会、食品行业专家等近200人济济一堂，共同探讨网络食品的谣言的防控和治理。
　　农业农村部农产品质量安全监管局应急处处长方晓华认为，谣言产生并得到广泛传播的最根本原因是信息不对称。在由政府、食品生产者、媒体、消费者构成的多元系统中，信息流动不均衡、不及时、不通畅是引发谣言泛滥的基础。方晓华表示，对于农产品质量安全谣言问题，农业农村部向来高度重视，会同市场监管、公安、网信、宣传等部门加大综合治理力度，努力压缩谣言的传播空间，同时强化科普宣传，引导广大消费者客观理性地看待农产品质量安全问题。
　　“科普教育是抵制食品谣言的关键。”新华网常务副总裁魏紫川表示，今年辟谣联盟聚焦大市场监管体系下如何更有效地开展食品辟谣的宣传工作，并在定期发布食品辟谣权威信息、及时开展线下辟谣活动、开展多项关于食品方面的科普活动、为广大消费者提供便捷权威的谣言查询平台等四方面发力。
　　食品谣言灌输给公众错误的食品安全信息，使消费者对食品安全的不信任感愈甚，使食品行业被抹黑，政府部门的公信力受损，具有很大危害。对此，海关总署进出口食品安全局副巡视员王东表示，海关总署作为进出口食品安全监管的主管部门，对打击食品安全谣言的态度是十分坚决的。海关总署进出口食品安全监管工作坚持源头严防、过程严管、风险严控的监管理念，给公众准确、公开、透明的信息。
　　食品谣言的防治，不仅需要政府部门有力地监管，更需要食品生产企业增强主体责任意识，提高质量安全水平，提升产品质量满意度和品牌的美誉度，筑牢食品安全公信力，让谣言没有生存空间。伊利集团副总裁张轶鹏表示，卓越品质是攻破食品谣言的利器，也是稳定消费者信心的基石。
　　张轶鹏介绍，为了保证产品品质，伊利在多方面开展工作。在上游，伊利向牧场导入先进的SOP管理系统，以对牧场的精细管理，把好品质的第一关；在中游，伊利建立智能工厂，打造严密的品质保障生产体系，实现了产品信息可追溯的全面化、及时化和信息化，消费者对相关产品信息可以轻易掌握；在下游，伊利利用大数据系统，深度洞察消费者的品质需求，不断进行产品升级。
　　蒙牛乳业（集团）股份有限公司、集团事务副总裁黄忻建议，食品企业要做好自身事情，继续发挥质量安全管理的主体责任。同时也要加大治理谣言投入的力度，除了谣言受害企业之外，每一个企业都应该积极地投入，加入到谣言治理队伍当中来。
　　2018中国食品辟谣论坛由农业农村部、国家网信办、市场监管总局指导，新华网主办，是2018年全国食品安全宣传周活动中的重要组成部分。

（责任编辑：秋彤）