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水果的健康养生文化(组图)

来源:大众健康之窗 时间:2012-09-24 09:39:47 热度:14134

岭南佳果——桂圆的健康文化

    桂圆含有丰富的铁质以及钾、葡萄糖、蔗糖、酒石酸、腺嘌呤、胆碱、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、D等。每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,钙13毫克,磷26毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克。性味甘、温。更多内容


“南国四大果品”之一荔枝的健康文化

    荔枝含有糖、脂肪、蛋白质、雌酮、石榴酸、柔酸、苹果酸、构椽酸、甘露醇、维生素C,钙、磷、钾、葡萄糖、果糖、蔗糖、游离氨基酸。每100克荔枝所含热量70.00千卡,营养素如下:膳食纤维0.50克、维生素C41.00毫克、钠 1.70毫克、硒0.14微克、蛋白质0.90克、维生素A2.00微克、镁12.00毫克、铜0.16毫克、脂肪0.20克、胡萝卜素10.00微克、铁0.40毫克、锰0.09毫克、碳水化合物16.60克、硫胺素0.10毫克、锌0.17毫克、钾151.00毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸1.10毫克、磷24.00毫克、钙2.00毫克。性味甘、酸、涩。更多内容


“天然水果罐头”——柚子的健康文化

    柚子含胡萝卜素、糖、蛋白质、脂肪、维生素P、C、钙、磷、铁、粗纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、梨莓素等。柚子营养丰富,每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克、钾257毫克、钠0.8毫克、镁16.1毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.02毫克、维生素C41毫克,还含有丰富的有机酸。性味甘、微辛、温。更多内容


世界四大水果之一苹果的健康文化

    苹果性平,味甘酸;入脾、肺经。主要含碳水化合物,大部分是糖/还含苹果酸、柠檬酸、酒石酸、多种酶、蛋白质、矿物质、微量元素、维生素A、B、C、E等。每百克苹果含果糖6.5~11.2g,葡萄糖2.5~3.5g,蔗糖1.0~5.2g;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素果胶及纤维素等。更多内容


百果之宗——梨的健康文化(组图

    梨含有多种糖和维生素B、C、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁、钾、钠等微量元素等;每100克含有维生素C 4mg,维生素P 0.1 mg , 维生素B1 0.02mg ,维生素B2 0.01mg,类胡萝卜素0.01mg ,蛋白质0.1g,脂肪0.1g,糖9g,粗纤维0.6g,灰份0.4g,钙5mg,磷6mg,铁0.2mg,热量217KJ。性味甘、微酸、寒。更多内容


“疗疾佳果”橙子的健康文化

    成分:含有橙皮苷、柠檬酸、那可汀、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素A、B、C和柚皮芸香苷、生物碱、钙、磷、铁等。甜橙的可食部分为74%,每100克甜橙肉含热量为197千焦耳,水分87.4克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,膳食纤维0.6克,碳水化合物10.5克,灰分0.5克,胡萝卜素160微克,维生素C49毫克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸33毫克,维生素E0.56毫克,钾159毫克,钠1.2毫克,钙20毫克,镁14毫克,铁0.4毫克,锰0.05毫克,锌0.14毫克,铜0.03毫克,磷22毫克,硒0.7微克等。果皮含挥发油,有七十多种活性物质,主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。
    性味辛、微苦、微温,入肺、脾、胃、肝经。更多内容


橘子的健康文化

    橘子的营养丰富,在每百克橘子果肉中,含蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纤维0.4克,钙56毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.55毫克,维生素B0.08毫克,维生素B2 0.3毫克,烟酸0.3毫克,维生素c34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。性微温,味甘酸。更多内容


“智慧果”——香蕉的健康文化

    香蕉含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、无机盐、钾、镁、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等。
    香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克、碳水化合物19.5克、粗纤维0.9克、钙9毫克、磷31毫克、铁0.6毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
    香蕉味甘,性寒。更多内容


天下第一果——桃的健康文化

    桃的含铁量为果品之冠,还含有糖、蛋白质、维生素C、钙、磷、镁、钾、钠、苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素等。每100克鲜桃含蛋白质0.8克、膳食纤维1.3克、无机盐0.7克、钙7毫克、磷20毫克、铁0.8毫克、糖8~12克等,尤其是铁的含量在众多水果之上为苹果和梨的4~6倍。
    性味甘、酸、微寒。更多内容


“植物奶”——葡萄的健康文化(组图)

    葡萄含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、多种无机盐,还含有各种花色素的单葡萄糖和双葡萄糖苷。每100克含蛋白质0.2克,钙4毫克,磷15毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.01毫克,尼克酸0.1毫克,维生素C 4毫克。葡萄皮含矢车菊素、芍药素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。种子含油量9.58%。性味甘,酸,平。更多内容


“水果皇后”——草莓的健康文化(组图)

    草莓含有脂肪、蛋白质、葡萄糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、维生素B1、B2、C。每100克营养素含量:热量30.00大卡、维生素C47.00mg、镁12.00mg、锰0.49mg、碳水化合物7.10g、维生素E0.71mg、钙18.00mg、钾131.00mg、脂肪0.20g、胡萝卜素30.00μg、铁1.80mg、磷27.00mg、蛋白质1.00g、硫胺素0.02mg、锌0.14mg、钠4.20mg、纤维素1.10g、核黄素0.03mg、铜0.04mg、硒0.70μg、维生素A5.00μg、烟酸0.30mg。性味凉,甘,酸;入脾、胃、肺经。更多内容


山楂的健康文化

    山楂含钙、铁、维生素C较多,还含酒石酸、山楂酸、柠檬酸、黄酮烃、蛋白质、糖类、硒和苷类等。在100克鲜山楂果肉中,维生素C高达89毫克,在水果中仅次于红枣、猕猴桃,居第三位。胡萝卜素含量也相当可观。更令人注目的是其含钙量,高达85毫克,也名列果蔬前茅,最适合小儿、孕妇及老年人对钙质的需求。性味酸,甘。微温。更多内容


“五果”之一枣的健康文化

    枣的维生素D的含量居水果之冠,维生素C的含量在果品中也名列前茅,还含多种氨基酸、糖类、有机酸、黏液质,维生素A、B、C、D,以及钙、磷、铁等。红枣营养十分丰富,鲜枣含糖20%-36%,干枣含糖55%-80%,它含热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅,每100克含量达0.l-0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是天然的维生素丸。每100克鲜枣中含蛋白质1.2克,也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高,每100克红枣可产热量约1200-1300千焦,接近于葡萄干,含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各种微量元素、氨基酸537毫克,可食率92.6,可溶性固形物含量为42%,中药为药引子。性平,温,味甘。更多内容


柿子的健康文化(组图)

    柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。据测,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克,还含有胡萝卜素等多种营养成分。性味甘,涩,寒。更多内容


“百果第一枝”——樱桃的健康文化

    樱桃含铁量极高,还含有蛋白质、糖类,维生素C、胡萝卜素、构椽酸、酒石酸、钙、磷、柠檬酸等。每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C等维生素。性味甘,温。更多内容


“南梅北杏”——杏的健康文化(组图)

    杏含糖类,蛋白质,钙,磷,铁,枸椽酸,苹果酸,胡萝卜素,维生素B1、B2、B12、C、P,并含有少量的氰苷有毒物质。杏仁的营养更丰富,含蛋白质23%~27%、粗脂肪50%~60%、糖类10%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等,是滋补佳品。性味酸,甘温,有小毒。更多内容


菠萝的健康文化

    菠萝的成分有糖类,脂肪,淀粉,蛋白质,有机酸,酶类,钙,磷,铁,及维生素B、C,还含朊酶,能帮助人体蛋白质的消化与吸收,吃肉类及油腻食品后,吃菠萝最为有益,还含有氨基酸,粗纤维,胡萝卜素等。菠萝果实品质优良,营养丰富,据分析每100克果肉中含全糖12~16克、有机酸0.6克、蛋白质0.4~0.5克、粗纤维0.3~0.5克、热量41大卡、钾113毫克、胡萝卜素20微克、维生素C18毫克、钙12毫克、碳水化合物10.8克、磷9毫克、镁8毫克、碘4.1微克、维生素A3微克。性味平,微酸,平。更多内容


猕猴桃的健康文化

    猕猴桃含多种营养成分,每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克,铁1.2毫克,还含有胡萝卜素和多种维生素,其中维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上,有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5-10倍,苹果等水果的15-30倍,居所有水果之冠,被誉为“水果之王”。另外还含有糖、蛋白质、有机酸、色素、果胶、猕猴桃碱、纤维素、多种矿物质、12种人体需要的氨基酸。性味酸,寒。更多内容

(责任编辑:秋彤)

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