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中国营养学泰斗陈学存
来源:本站原创 | 类别:专家园地 | 点击量:

陈学存教授:1917年出生,毕业于江西南昌前国立中正医学院(现为第三军医大学)。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国疾病预防控制中心营养学博士生导师、国际营养联合会前蛋白质与热能委员会委员、中国营养学会妇幼营养分会顾问。中国营养学会妇幼营养分会第一,二届委员会主任委员,第三届委员会名誉主任委员,第四届委员会顾问。
    医学院毕业以后从事临床内科工作,后转为营养缺乏病的研究,尤其是对维生素和微量元素的缺乏病进行了较深入的研究,其间有脚气病、赖皮病、核黄素缺乏病、佝偻病、缺铁性贫血,以及锌与硒缺乏的防治,都取得了显著的成绩。赖皮病与佝偻病的防治,以及孕妇、乳母及儿童锌营养的研究均获得国家科学进步奖。我国成年人蛋白质与热能需要量的研究也获得了国际优秀论文奖。乳母营养与婴儿生长发育的研究获得国家科学进步奖,儿童缺铁性贫血的防治获得北京市科学进步奖。
  在中外与营养有关的医学杂志上发表了科学论文百余篇,编著了《实用营养学》、《营养调查手册》、《中学生营养食谱手册》、《现代家庭营养保健大全》、《孕,产、育全书》、《维生素D与健康》、《食物,营养与健康》等书籍。

(责任编辑:秋彤


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关键字: 陈学存    2011-4-30 20:13:00
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