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西洋参蒸一下好切西洋参也可煮粥

来源：生命时报时间：2013-07-20 11:37:34 热度：1067 

南京市中医院药学部主任药师李文

　　西洋参能补气养阴、清热生津，有抗疲劳、抗氧化等作用，受到很多人青睐。除了制成市面上销售的西洋参含片等成品，西洋参还有几种在家可以完成的处理方法。
　　新鲜西洋参，蒸一下再切。新鲜西洋参较难切开，可将其去皮后，放在锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片。可将参片放在玻璃瓶内，一次口含一片，细细咀嚼，效果较好。
　　晒干西洋参，磨粉。可将晒干的西洋参磨成粉状，每次取一勺（约5克），放入有过滤网的杯中，用沸水冲泡，放至温热后饮用。
　　西洋参也可煮粥。取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，煮好后放至温热就可以吃了。
　　需要提醒的是，西洋参最适宜的服用人群是气阴两虚者，健康者如有苦夏反应（食欲减退、睡眠质量不佳等），也可遵医嘱适当服用一些。脾胃虚寒，吃东西稍不注意就容易腹痛、腹泻，不敢吃凉食、手足发凉的人，不适宜服用西洋参。服西洋参期间最好不要喝茶、吃萝卜，以免影响药效。▲

（责任编辑：秋彤）

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