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足量果蔬可防多种慢病

来源：本站原创时间：2016-09-09 11:07:30 热度：825 

中国果蔬关注度大数据发布

常工

　　《2016中国国民果蔬关注度大数据》调查报告近日发布，调查报告数据显示，增加日常果蔬摄入可预防多种慢病。专家指出，尽管果蔬关注度日益增高，但实际生活中，果蔬摄入不足仍是老大难问题，尤其水果的日常摄取量仍远低于每天200克至350克的推荐标准，只达到40.7克。
　　中国疾控中心营养与健康研究所所长、中国营养学会副理事长丁钢强表示，水果、蔬菜中富含丰富的天然营养素，对维护日常健康、预防慢性病很有益处，其中，膳食纤维可以促进肠胃功能，有效预防结直肠癌，尤其对容易面临便秘困扰的女性族群十分有益。
　　针对糖尿病人是否能够吃水果的问题，有关专家表示，糖尿病患者不是不能吃水果，选购时应了解水果的血糖生成指数，其中苹果、梨、香蕉、奇异果等都是不错的低糖水果。果蔬中同时含有丰富的膳食纤维，特别是一些水果中含有吸水性极强的可溶性膳食纤维，摄入后在胃部膨胀变粗，减缓食物中糖分的移动速度，进而控制糖分的吸收速度，也可达到减缓血糖上升的作用。
　　中华预防医学会副会长孔灵芝表示，公众应增加每天摄入足量蔬菜、水果的意识，尤其是水果的摄入量目前远低于推荐量，应当通过广泛倡导宣讲，使越来越多的人将水果当成每天均衡膳食中必不可少的部分。
　　大数据分析显示，蔬菜关注度明显高于水果，而叶类蔬菜的关注度偏低；高血压、糖尿病、肠癌三大慢性病占据中国国民关注度前3位；女性人群更为关注果蔬防治便秘、抗氧化，而男性更为关注果蔬预防糖尿病、心脏病等话题。
　　专家表示，蔬菜、水果在均衡膳食中起着重要作用，应当“果蔬进餐盘，健康每一天”，建议成年人按照膳食指南推荐，每天吃300至500克蔬菜、200至350克水果，其中深色蔬菜应占一半以上。

（责任编辑：秋彤）

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