橄榄油做菜预防乳腺癌-健康科普-大众健康之窗

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橄榄油做菜预防乳腺癌

来源：北京晚报时间：2012-10-20 10:59:22 热度：1149 

    近日，西班牙巴塞罗那自治大学的研究者发现，相对于其他蔬菜油，橄榄油可以更好地预防乳腺癌。
    爱德华·德伊斯瑞斯博士领导的研究团队建议，每人每天最好摄入50毫升或者10汤匙的高品质初榨橄榄油，长期坚持就能得到防癌效果。
    橄榄油富含一种单不饱和脂肪酸，还含有多种生物活性成分。适量、有规律地摄入橄榄油，能降低乳腺癌等癌症的发病率，还能对冠状动脉疾病和其他健康隐患起到预防和保护作用。除此之外，橄榄油还会抑制一种名为AKT的蛋白质的活性，进而促使癌细胞凋亡和产生“自杀”行为。

（责任编辑：秋彤）

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