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冬食大白菜8注意 白菜心不洗别吃
  • 2014年01月03日
  • 946
菜文化与健康之大白菜
白菜含有丰富的钙和磷。每千克大白菜大约含有103毫克的钙。钙吸收到体内后，既是构成机体骨骼和牙齿的主要原料，亦在维持神经肌肉的正常活动和帮助血液凝固方面起着相当重要的作用。大白菜中所含的维生素是水溶性维生素，主要是B族维生素，维生素C含量亦较高，维生素C能防治坏血病，能帮助人体增强抗病能力和降低血中胆固醇；同时，维生素C又是人体结缔组织中胶原蛋白质的组成部分，促进伤口愈合。人体长期缺乏维生素C易致坏血病，引起皮下、腹腔、口腔粘膜出血和关节疼痛、伤口不易愈合等症状。
  • 2013年04月24日
  • 1524
菜文化与健康之大白菜
白菜含有丰富的钙和磷。每千克大白菜大约含有103毫克的钙。钙吸收到体内后，既是构成机体骨骼和牙齿的主要原料，亦在维持神经肌肉的正常活动和帮助血液凝固方面起着相当重要的作用。
  • 2013年04月24日
  • 593
大白菜维C赛柑橘
  • 2012年11月09日
  • 1436
菜文化与健康之大白菜
祖国医学认为大白菜性平味甘，对人体具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳、除瘴气之功效。《本草纲目拾遗》中记载它有“甘温无毒，利胃肠，除胸烦，解酒喝，利大小便和中止咳”等作用。民间有用大白菜根煎汤治疗感冒、冻疮的偏方。因大白菜较易栽种，且产量高，因而在我国北方冬季许多蔬菜“冬眠”的情况下，大白菜可大显神通，独当一面，满足人们对蔬菜的营养要求。
  • 2011年11月08日
  • 3136
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