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美国营养师协会：7种吃法让营养更丰富

来源：生命时报时间：2013-03-31 14:34:25 热度：1246 

刘昂

　　每天需要摄入的营养素种类繁多，可每天能吃进去的食物却是有限的。怎样让每餐更有营养呢？近日，美国营养师协会在其官方网站上给大家提供了7条建议。
　　1.煮燕麦粥不用白水，改用低脂牛奶。在燕麦粥里加入一些葡萄干、蓝莓干或者核桃等坚果。
　　2.做任何菜式，都可以尝试在上面撒一些坚果碎，不但能增加口感和风味，还能让营养更加丰富。
　　3.把新鲜蔬菜洗净切好装袋，放进冰箱里。这样家里的每个人在吃饭的时候，都可以随时吃到蔬菜，比如彩椒、胡萝卜、芹菜条、黄瓜条、樱桃萝卜等。这些蔬菜可以当作晚上的零食、配菜、和晚餐前充饥的小点。如果要带饭去单位或者学校，带上一小袋这样的蔬菜，更是均衡饮食的好办法。
　　4.每一道菜都尽量多加入不同食材，并选择营养丰富的种类。比如炖肉汤放进五颜六色的蔬菜、豆子和瘦肉。
　　5.在外就餐时，多选择一些营养丰富的菜式。比如选择凉菜的时候，多挑选搭配海产品的，同时避开含脂肪高的沙拉酱和红油。选择营养丰富的饮料，比如低脂或脱脂的牛奶、酸奶，或者100%纯果汁。
　　6.用全麦面包做三明治。做三明治时加几片西红柿、黄瓜，一点瘦牛肉、火腿或者鸡肉。吃全麦面包时，别忘了加一片奶酪，能极大提高营养价值。
　　7.自制健康甜品。利用热带水果天然浓郁的甜美和香味，比如将芒果、低脂牛奶、冰块、菠萝一起用搅拌机打碎，就能制作一杯营养果汁。▲

（责任编辑：秋彤）

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