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多吃菠菜可降低罹患大肠癌的几率

来源：中国医药报时间：2012-07-05 10:20:46 热度：1454 

近日，美国俄勒冈州立大学一项研究发现，菠菜可以降低罹患大肠癌的几率，不过医师提醒广大民众，菠菜中的草酸含量高，有肾脏疾病的民众不能多吃。
　　美国研究人员对致癌物摧残身体细胞组织的方式进行了追踪，研究发现，致癌物会对细胞中的微RNA、癌症干细胞产生复杂生物作用，进而促进癌细胞滋长。
　　研究指出，细胞DNA序列虽没有改变，但透过超基因作用，致癌物质会影响基因表达与细胞行为，因而导致癌症的发生。
　　研究人员也发现，菠菜似乎可以减弱致癌物对身体的伤害。根据动物实验，菠菜可以使得大肠癌的发病率降低一半，动物在受致癌物影响而未吃菠菜的情况下，大肠癌的发病率为58%，然而摄取足够菠菜后，癌症发生率下降到32%。
　　这项研究还显示，其他如饮食致癌物、环境毒素、生活方式等因素也会影响基因表达，不仅会使身体容易患癌，也可能导致心血管疾病、糖尿病与神经系统疾病。
　　这项研究已发表于美国《分子营养学与食品研究》期刊。（亦鸣）

（责任编辑：秋彤）

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